文化
【博物】香榧和山核桃
【博物】香榧和山核桃
□周生祥
香榧和山核桃是哥倆兒，他們有許多共同點(diǎn)，都是高大喬木，主產(chǎn)區(qū)都在浙江，都是山區(qū)農(nóng)民的搖錢樹，連采摘季節(jié)、加工方法、營養(yǎng)價(jià)值等方面都很接近。正因?yàn)槿绱讼嗨?，又排在浙江?shù)一數(shù)二的干果行列。那問題就來了，誰是老大呢？為此，哥倆兒一見面，總要懟上幾句。
這天，香榧和山核桃又見面了。山核桃頭一昂，來一句：“瞧你那個(gè)尖頭尖腦的樣子，什么德行？”
“這你就不懂了，這叫有棱有角有個(gè)性，符合我們香榧中心產(chǎn)區(qū)諸暨、東陽、嵊州人的性格特征，不像你山核桃，圓滾滾的，滾來滾去沒主見，一會(huì)兒說自己是浙江的，一會(huì)兒又說是從安徽過來的?！毕汩挤创较嘧I。
“這叫隨機(jī)應(yīng)變，與時(shí)俱進(jìn)，和你木頭木腦說不清楚?！鄙胶颂也桓适救?。
這樣一言不合就吵了起來，恰好銀杏路過，香榧和山核桃都拉住銀杏，要他評評理。
銀杏耐心聽完事情的起因，并不急著表態(tài)，而是拉著他倆坐下來。銀杏先問香榧：“你這個(gè)香榧之名是怎么來的？”
香榧說：“我們香榧?xì)v史悠久，有許多美麗的傳說，更為香榧蒙上了一層神秘的色彩。相傳公元前210年，秦始皇嬴政東巡來到諸暨，前往會(huì)稽山，命令宰相李斯刻石記功，世稱‘會(huì)稽石刻’。當(dāng)?shù)毓賳T奉上特產(chǎn)珍品香榧，秦始皇還沒有見到香榧果就聞到了香味，品嘗后，感覺果仁松脆可口，又香又甜又鮮，龍顏大悅，便問道：‘這是什么果？’縣官回答說：‘這是柀子’。秦始皇贊嘆道：‘這個(gè)果子異香撲鼻，世上罕見，叫香柀如何？’眾人忙齊聲附和：‘謝圣上隆恩賜名！’從此，會(huì)稽山一帶的榧農(nóng)叫柀子為香柀，因當(dāng)?shù)亍畺肌艚咏?，后來又改叫香榧?！?/p>
聽完香榧的介紹，銀杏點(diǎn)點(diǎn)頭。又轉(zhuǎn)問山核桃其名有何來歷。
據(jù)山核桃說，很久以前，在浙皖交界某山村，山伢和核桃從小“青梅竹馬”。山伢十二歲時(shí)，父親積勞成疾離開人世，第二年，母親也隨父而去，山伢成了一名孤兒。核桃媽對山伢說：“伢子，不要傷心，今后，你就是我的兒子……”站在一旁的核桃姑娘臉上泛起了紅潤，心里美滋滋的。
長大成人后，山伢長得英俊健壯，核桃長得美麗動(dòng)人，大家都夸這對年輕人“郎才女貌”。山伢與核桃十八歲那年，核桃媽突然雙目失明，山伢與核桃急得像熱鍋上的螞蟻。他倆四處打聽，八方求醫(yī)。有一天，山伢聽說南方山里有一樹，樹上的果子能治雙目失明，他高興萬分。為了使母親重見光明，山伢與核桃商定，同赴南方山里尋藥治母。臨行前，核桃媽把山伢與核桃叫到面前，讓他們結(jié)為夫妻。
第二天，山伢與核桃出發(fā)尋藥，他們走過春天，迎來夏日；走進(jìn)秋天，又來到冬季?？柿撕壬饺?，餓了摘野果充饑。鞋子走破就光著腳走，實(shí)在走不動(dòng)就折根樹枝當(dāng)拐杖。不管多苦多累，山伢與核桃的心總是熱乎乎的，一路手牽手，心連心，跋山涉水，披荊斬棘。
在漫天雪花的一天晚上，饑寒交迫的核桃終于病倒了，高燒不退。就在這夜，破廟里突然一亮，只見一位白衣觀音站在他倆面前，輕聲細(xì)語說：“我跟隨你們數(shù)日了，你們是一對孝男孝女，現(xiàn)將這兩顆果子拿著，一顆給你母親服用，另一顆栽下，來年發(fā)芽、長大、結(jié)果后，再拯救別人吧！”說完便飄然而去。山伢驚呆了，核桃姑娘手捧兩顆果子欣喜若狂，頓時(shí)，燒也退了，病也好了，高興地與山伢子抱成一團(tuán)……
山伢與核桃回到村里，剝開一顆果子，取出桃仁給母親服用。第二天，母親的眼睛又能看見東西了。山伢牢記觀音菩薩的話，選了一塊肥沃土地，栽下另一顆果子。由于精心護(hù)理，那果子長出了新芽。到了秋天，這棵小樹長得十分茂盛，樹上結(jié)滿了果子。山伢與核桃將果子送給村民。后來山伢又將獨(dú)木繁殖成了一片樹林，村民吃了這種果子，個(gè)個(gè)精神抖擻、身強(qiáng)體壯，都說這種果子是健康果。為了紀(jì)念這對舍己救母、為民造福的青年夫妻，村民以山伢與核桃的名字命名，稱此果為山核桃。
聽完山核桃的故事，銀杏還是不下結(jié)論。他問香榧：“你說說‘西施眼’是怎么回事？”
香榧說：“自古吳越多美人，西施是浙江諸暨人，她不但有閉月羞花之貌，沉魚落雁之容，而且還很有智慧。西施小時(shí)候，與鄰里姐妹們一起去城里玩耍，她們走進(jìn)一家店鋪，見店里山貨琳瑯滿目，其中一個(gè)小姑娘指著一堆干果問店主如何賣。店主一看她們是小姑娘，知她們稚嫩力薄，便開玩笑道：‘你們誰要是能用兩個(gè)手指頭破香榧?xì)?，我就隨你們吃，不要錢！’姑娘們聽了，都爭先恐后地拿起香榧，使盡吃奶的力氣按香榧?xì)?，可就是壓不破。這時(shí)，聰明的西施發(fā)現(xiàn)香榧頭上有兩個(gè)白點(diǎn)，好像兩只眼睛，她用拇指和食指輕輕一捏，殼就裂了縫。原來，香榧?xì)ど系膬蓚€(gè)點(diǎn)是排泄孔，兩邊是香榧生長的中縫。因此，捏住‘眼睛’，用力一轉(zhuǎn)，中縫自然裂開了。這個(gè)‘西施眼’就是破香榧?xì)さ狞c(diǎn)。”
銀杏又轉(zhuǎn)問山核桃：“你知道‘大明果’的來歷嗎？”
山核桃回答：“當(dāng)然知道，這里有個(gè)故事。”接著說了起來。
元朝末年，朱元璋舉旗起義。一次大戰(zhàn)失敗后屯兵千畝田，與劉伯溫相遇。劉伯溫勸他在這里招兵買馬，重整旗鼓。朱元璋嘆了口氣說：“談何容易，首先軍糧從哪里來??？這里群山峻嶺，除了滿山遍野苦澀的山核桃外，一無所有?！边@可難煞了劉伯溫。
一日，劉伯溫來伙房時(shí)，見廚師沸水煮芹菜，頓覺奇怪，問：“為何這樣煮芹菜呢？”廚師回道：“這里芹菜都是苦的，跟這里山核桃一樣，但放進(jìn)沸水一燙，撈上來再燒，就無苦味了。”劉伯溫一聽，心想，這漫山遍野無人問津的苦澀的山核桃，能否放到水里煮去苦味呢？
劉伯溫讓人采來一小袋山核桃，讓廚師在水里煮，果然靈驗(yàn)，山核桃去除了苦味。他又叫廚師把煮過的山核桃放到火上一烘，山核桃變成了既香又脆的美味佳果。
朱元璋知道后，立即命令士兵上山采果、煮果、烘果，然后和當(dāng)?shù)乩习傩找黄饘⑸胶颂疫\(yùn)往蘇州、杭州一帶出賣，換來大批銀子和糧食。后來抓住機(jī)遇，招兵買馬，等到山上兵多糧足時(shí)，朱元璋走上點(diǎn)將臺(tái)，兵分?jǐn)?shù)路，打下山去，最后建立了大明王朝。因此，老百姓把這山叫大明山，把山核桃叫作“大明果”。
聽完了，銀杏見香榧和山核桃有問必答，對答如流，暗暗佩服。
銀杏哈哈大笑，拉著香榧和山核桃的手站起來，說：“世界足夠大，容得下你們?nèi)リJ蕩。你們既然有這樣的豪情氣概，又何必為產(chǎn)地爭來爭去呢？”
一句話，說得香榧和山核桃都臉紅了，他倆都低下了頭。從此，再?zèng)]聽到香榧和山核桃吵鬧過。
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