新天水訊【天水融媒通訊員 王順芳】連日來，秦安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安等部門，全面開展校園及周邊食品安全專項檢查行動，以全覆蓋、拉網(wǎng)式、精細(xì)化“鐵拳”監(jiān)管，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

此次專項檢查嚴(yán)格對照《甘肅省學(xué)校食品安全管理辦法》及其他相關(guān)規(guī)定，聚焦中小學(xué)及幼兒園食堂、校外托餐機(jī)構(gòu)、校園周邊200米食品經(jīng)營主體重點區(qū)域，堅持問題導(dǎo)向、精準(zhǔn)施策，實現(xiàn)檢查全覆蓋、無死角。執(zhí)法人員深入轄區(qū)校園食堂，重點核查校長（園長）負(fù)責(zé)制、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，細(xì)致查驗從業(yè)人員健康管理、大宗食材進(jìn)貨查驗與索證索票、進(jìn)貨臺賬規(guī)范等源頭管控環(huán)節(jié)，嚴(yán)格核驗食品留樣、餐飲具清洗消毒、“三防”設(shè)施運維、生熟分開存放等關(guān)鍵操作流程，督促校方全面落實食品安全主體責(zé)任。

同時，執(zhí)法人員還對學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”設(shè)備運行情況進(jìn)行核查，推動設(shè)備在線率、運轉(zhuǎn)率達(dá)標(biāo)，主動向家長開放查看權(quán)限，接受社會監(jiān)督。針對校園周邊食品經(jīng)營單位，執(zhí)法人員同步開展拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)厲打擊銷售“三無”、過期變質(zhì)、標(biāo)簽不規(guī)范食品等違法行為，細(xì)致核對學(xué)生熱銷零食、乳制品、飲料的進(jìn)貨來源與保質(zhì)期，全面凈化校園周邊食品安全消費環(huán)境；對轄區(qū)校園配餐企業(yè)開展全流程監(jiān)督檢查，嚴(yán)把食材入庫、加工烹飪、冷鏈配送、餐食留樣關(guān)口，確保集中配餐環(huán)節(jié)全程可控、安全可溯，壓實企業(yè)主體責(zé)任。

檢查期間，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，向校方負(fù)責(zé)人、食品經(jīng)營戶講解食品安全法律法規(guī)，引導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)師生食品安全教育，增強(qiáng)全民食品安全共治意識，全力構(gòu)建“共建共治共享”的食品安全治理格局。

此次專項行動堅持邊查邊改、立行立改、閉環(huán)管理，累計檢查學(xué)校食堂78家次、校園周邊經(jīng)營單位236戶次，完成食品快檢85批次，排查整改風(fēng)險隱患102個，對設(shè)施不完善、操作不規(guī)范等問題現(xiàn)場指導(dǎo)整改，確保隱患動態(tài)清零，全力為廣大師生營造安全、放心、健康的飲食環(huán)境。