“甘味”領航產(chǎn)業(yè)興 田疇沃野織錦繡

——“十四五”時期天水市全鏈驅動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)迭代升級紀實

□天水融媒記者 張彬霞／文 周文濤／圖

寒冬時節(jié)，陽光斜射，隴原大地盡顯空曠寧靜。在天水市麥積區(qū)南山萬畝花牛蘋果基地，矮化密植的果樹枝干遒勁，在暖陽下舒展著身姿。果農(nóng)們正忙著對果樹進行冬季修剪、施肥養(yǎng)護，為來年的豐產(chǎn)豐收筑牢根基。這里，正是習近平總書記曾經(jīng)視察過的地方。“做強特色產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收致富”的殷殷囑托，已深深融入這片熱土，轉化為推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的強大動力。

近年來，天水市深入貫徹習近平總書記視察甘肅重要講話精神，特別是關于“三農(nóng)”工作的重要指示，牢記“全面抓好‘三農(nóng)’工作”的要求，以深入推進果品產(chǎn)業(yè)迭代升級、蔬菜產(chǎn)業(yè)提質增品、畜牧產(chǎn)業(yè)擴量增效、道地中藥材產(chǎn)業(yè)標準化提升“四大工程”為主抓手，堅定不移走特色農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、全鏈農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑，推動特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)迭代升級，全面打響“甘味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，探索出一條以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村全面振興的高質量發(fā)展之路，讓習近平總書記的囑托在天水大地落地生根、開花結果。

牢記囑托 戰(zhàn)略擘畫 錨定特色農(nóng)業(yè)迭代升級新路徑

天水，地處秦嶺西段、渭河中游，屬溫帶大陸性季風氣候，海拔在1100—2100米之間，四季分明，光照充足，晝夜溫差顯著。獨特的自然條件形成了多樣的小氣候區(qū)，加之土層深厚、有機質含量較高的黃綿土與褐土，賦予了當?shù)匕l(fā)展特色農(nóng)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢。

市委、市政府深刻領會習近平總書記關于發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要論述，堅持將特色做“特”、優(yōu)勢做“優(yōu)”、效益做“高”。全市上下統(tǒng)一思想，確立了以“四大工程”——即“產(chǎn)業(yè)基地提升工程、科技興農(nóng)強基工程、加工轉化增值工程、融合發(fā)展賦能工程”為核心驅動，以品牌價值提升為戰(zhàn)略引領，以構建“生產(chǎn)—加工—流通—營銷”全產(chǎn)業(yè)鏈為關鍵支撐，系統(tǒng)重塑現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新發(fā)展格局。

“產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，品牌強農(nóng)”成為共識。天水將農(nóng)業(yè)工作重心從追求產(chǎn)量規(guī)模轉向提升質量效益和品牌價值，明確提出要依托“甘味”省級公用品牌矩陣，精心培育打造一批具有天水辨識度和市場競爭力的區(qū)域公用品牌、企業(yè)商標品牌和產(chǎn)品品牌。從頂層設計到政策扶持，從科技賦能到市場開拓，通過這套環(huán)環(huán)相扣、精準發(fā)力的“組合拳”，天水為特色農(nóng)業(yè)迭代升級繪制了清晰的路線圖，并建立了堅實的制度、技術與市場保障體系，穩(wěn)步走出一條以特色促升級、以品牌提效益的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路。

科技創(chuàng)新 品牌建設 特色產(chǎn)業(yè)集群引領提質增效

元旦前后，位于秦安縣安伏工業(yè)園區(qū)的秦安雪原果品有限責任公司生產(chǎn)車間里，自動化分選線有序運行，職工們忙著分揀、裝箱，趕制訂單。

蘋果產(chǎn)業(yè)是天水農(nóng)業(yè)的“壓艙石”和“金名片”。其中，“花牛蘋果”作為中國國家地理標志產(chǎn)品，更是享譽中外。天水市聚焦蘋果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，精心構建“1庫2基地1區(qū)1園”（即國家級蘋果良種繁育中心庫，標準化種植示范基地、出口創(chuàng)匯基地，蘋果產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)，蘋果文化主題園）的產(chǎn)業(yè)新格局，推動蘋果產(chǎn)業(yè)向集約化、標準化、品牌化、數(shù)字化邁進。

科技創(chuàng)新是提質的關鍵。天水加強與科研院所合作，推廣矮砧密植、水肥一體化、綠色防控等先進技術，建設智慧果園，蘋果優(yōu)果率顯著提升。秦州、甘谷、秦安三縣區(qū)成功入選國家蘋果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，標志著天水蘋果產(chǎn)業(yè)進入“國家隊”行列，獲得更高層面的資源集聚和政策支持。集群內，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，從種苗繁育、標準化種植，到智能分選、冷藏保鮮、精深加工，再到品牌營銷、文化旅游，一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條日益強健。

品牌建設是增值的核心。“花牛蘋果”品牌價值連續(xù)多年攀升，已成為農(nóng)民增收的“致富果”。通過開展產(chǎn)銷對接、拓展電商渠道、進駐高端市場等一系列舉措，“花牛蘋果”的品牌影響力持續(xù)提升，市場占有率不斷擴大。同時，秦安蜜桃、清水核桃等特色果品也異軍突起。秦安蜜桃依托“地理標志＋電商”模式，線上銷售火爆，成為網(wǎng)紅水果；清水核桃通過精深加工，開發(fā)出核桃油、核桃肽等高附加值產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸?！案饰丁逼放破煜?，天水果品規(guī)模日益壯大，共同撐起了農(nóng)民增收的“半邊天”。

如果說水果是天水的“甜蜜事業(yè)”，那么蔬菜則是這里的“綠色銀行”。依托海拔較高、夏季涼爽、病蟲害少的天然優(yōu)勢，天水，特別是武山縣，大力發(fā)展高原夏菜產(chǎn)業(yè)，成功打造了“武山蔬菜”這塊金字招牌。自2023年12月中旬以來，武山縣城關、山丹等鎮(zhèn)大棚里的頭茬韭菜陸續(xù)上市，備受市場青睞。武山高原夏菜以其品質純凈、口感佳、耐儲運的特點，在激烈的市場競爭中脫穎而出，成功躋身國家蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。不止韭菜，這里生產(chǎn)的豆角、辣椒、西藍花、娃娃菜等品種，不僅供應西北市場，更憑借過硬的質量，成為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”工程的重要供應基地，實現(xiàn)了“西菜東運”“北菜南銷”的格局。據(jù)統(tǒng)計，全縣蔬菜種植面積由“十三五”末的40萬畝增加到42萬畝，總產(chǎn)量由132萬噸增長到140萬噸，總產(chǎn)值由24.5億元增長到45億元。每年可觀的銷量，不僅鼓起了菜農(nóng)的錢袋子，也帶動了包裝、物流、冷鏈等相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

武山蔬菜產(chǎn)業(yè)前景可觀，標準化生產(chǎn)是贏得市場的基石。從品種選擇、育苗移栽，到田間管理、采收運輸，全程推行綠色標準化操作規(guī)程，建立了覆蓋從田間到餐桌的全程質量安全追溯體系。“武山蔬菜”用品質說話，贏得了高端市場的信任和訂單，真正實現(xiàn)了優(yōu)質優(yōu)價。高原夏菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是天水立足資源稟賦、瞄準市場空缺、做強特色產(chǎn)業(yè)的又一成功范例，生動詮釋了“綠水青山就是金山銀山”的理念。

在聚焦果品、蔬菜兩大主導產(chǎn)業(yè)的同時，天水市統(tǒng)籌推進畜牧、中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，構建多元支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，有效抵御市場風險，拓寬農(nóng)民增收渠道。

不久前，在蘭州舉行的張家川紅花牛品牌戰(zhàn)略發(fā)布會暨2025產(chǎn)銷對接會上，張家川回族自治縣正式發(fā)布“張家川紅花?！眳^(qū)域公用品牌，開啟了品牌引領張家川牛業(yè)高質量發(fā)展的新征程。作為國家地理標志產(chǎn)品，“張家川紅花?！?025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破21億元，帶動3萬農(nóng)戶增收，成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

如今，全市畜牧產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化方向加速轉型。通過引進和培育龍頭企業(yè)、建設現(xiàn)代化養(yǎng)殖場、推廣種養(yǎng)循環(huán)模式，生豬、牛羊、雞、蜂等養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。畜產(chǎn)品加工能力不斷提升，本地屠宰、冷鏈配送、肉制品深加工等環(huán)節(jié)逐步完善，提升了產(chǎn)業(yè)整體效益。畜牧產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值的顯著增長，不僅保障了本地“肉盤子”供應，也成為縣域經(jīng)濟的重要支撐。

中藥材產(chǎn)業(yè)則是天水潛力巨大的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。依托隴東南中醫(yī)藥資源優(yōu)勢，天水大力發(fā)展道地中藥材標準化種植，建設了一批當歸、黃芪、黨參、半夏等種植基地。同時，積極引進中藥飲片加工、提取物生產(chǎn)、中成藥制造企業(yè)，推動中藥材從原材料銷售向初加工、精深加工延伸，提升產(chǎn)品附加值?！案饰丁逼放凭仃囍械奶焖兴幉?，以高藥用成分含量和優(yōu)良品質贏得市場認可。

全鏈思維 頭尾呼應 寫好農(nóng)產(chǎn)品價值倍增文章

農(nóng)業(yè)增效，關鍵在于突破初級產(chǎn)品生產(chǎn)的局限，向產(chǎn)業(yè)鏈后端要效益。天水市努力踐行“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”要求，全力做好延鏈、補鏈、強鏈文章，推動農(nóng)業(yè)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”“賣服務”轉變。

在“食尾”“工尾”方面，天水著力培育和引進農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，發(fā)展果品果汁、果醬、果干、罐頭加工，蔬菜凈菜、脫水菜、速凍菜加工，畜產(chǎn)品屠宰分割、熟食制品、生物制品加工，以及中藥材飲片、提取物、保健品開發(fā)等。一大批加工項目的落地，顯著提升了初級農(nóng)產(chǎn)品的轉化增值率，解決了農(nóng)產(chǎn)品“多了不好賣、少了不夠賣”的周期性難題。

冷鏈物流體系的完善，為全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供了“穩(wěn)定器”。全市建成了一批大型果蔬保鮮冷藏庫和氣調庫，配套發(fā)展了專業(yè)化的冷鏈運輸車隊，確保生鮮農(nóng)產(chǎn)品能夠錯峰銷售、均衡上市、保值增值。電商物流的深度融合，打破了時空限制，讓天水的“甘味”農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)絡更快、更廣地送達全國消費者餐桌。

產(chǎn)業(yè)融合拓展了農(nóng)業(yè)的新業(yè)態(tài)、新空間。天水積極推動農(nóng)業(yè)與旅游、文化、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，發(fā)展田園觀光、農(nóng)耕體驗、休閑采摘、生態(tài)民宿等，讓農(nóng)田變景區(qū)、農(nóng)房變客房、農(nóng)產(chǎn)品變旅游商品，實現(xiàn)了“接二連三”的融合發(fā)展，創(chuàng)造了更多就業(yè)崗位和增收機會。

一組沉甸甸的數(shù)據(jù)，直觀印證了天水特色農(nóng)業(yè)迭代升級的豐碩成果：預計到2025年，全市果品、蔬菜、畜牧、中藥材四大主導產(chǎn)業(yè)的綜合產(chǎn)值將分別達到133億元、108億元、125億元和18億元，與“十三五”末相比，增幅分別達到31.68％、9.1％、25％和21％。這份亮眼的成績單背后，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)值持續(xù)攀升、產(chǎn)業(yè)結構不斷優(yōu)化、市場競爭力顯著增強的可喜局面。

更重要的是，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成果真正惠及了廣大農(nóng)民。通過土地流轉得租金、入園務工得薪金、入股合作得股金、自主經(jīng)營得現(xiàn)金等多種方式，農(nóng)民深度嵌入產(chǎn)業(yè)鏈條，分享增值收益。家門口的產(chǎn)業(yè)吸引了部分外出務工人員回流，鄉(xiāng)村的人氣旺了，活力足了。一批懂技術、善經(jīng)營、會管理的“新農(nóng)人”涌現(xiàn)出來，成為鄉(xiāng)村振興的生力軍。村莊環(huán)境因產(chǎn)業(yè)發(fā)展而改善，鄉(xiāng)村治理因集體經(jīng)濟發(fā)展而增強，文明鄉(xiāng)風因生活富裕而涵育。習近平總書記期盼的“讓農(nóng)民日子越過越紅火”，正在天水一個個村莊變?yōu)楝F(xiàn)實。

新征程上再奮楫。從習近平總書記視察過的南山蘋果基地，到供應粵港澳的武山蔬菜大棚；從電商暢銷的秦安蜜桃，到藥香濃郁的清水中藥材基地……天水大地上，“甘味”品牌的故事每天都在續(xù)寫新的篇章。