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【一頭牛的“犇”騰——張家川紅花牛系列報道④】 品牌引領 全鏈共進 紅花?！芭鉀_天”闖市場
【一頭牛的“犇”騰——張家川紅花牛系列報道④】 品牌引領 全鏈共進 紅花牛“牛氣沖天”闖市場
□天水融媒記者 景春燕 張彬霞
“張家川紅花牛，為鮮嫩而生”——如今，這句廣告語在張家川回族自治縣隨處可見，成為產(chǎn)業(yè)崛起最鮮明的注腳。從2012年斬獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，到2025年在全國第十八屆牛業(yè)發(fā)展大會上榮膺“燉制類五星獎”“菜品銅獎”，再到入選“2025年地理標志產(chǎn)業(yè)鏈建設綜合案例”，張家川紅花牛的品牌名片愈發(fā)閃亮，完成了從地方特產(chǎn)向全國品牌的華麗蛻變。
品牌崛起非一日之功，背后是張家川精準施策的品牌引領戰(zhàn)略。
近年來，張家川回族自治縣緊緊圍繞做大做強牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，以“張家川紅花?！眳^(qū)域公用品牌建設為核心，多維度精準施策，全力推動肉牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，走出了一條以品牌引領產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的特色之路，實現(xiàn)了從“產(chǎn)品輸出”向“品牌輸出”的跨越。
張家川回族自治縣畜牧技術推廣站站長楊來康介紹說，縣委、縣政府系統(tǒng)編制了《張家川紅花牛區(qū)域公用品牌發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，確立了品牌內(nèi)核與視覺體系；出臺了品牌使用管理辦法、系列生產(chǎn)標準和火鍋店加盟獎補方案；成功將農(nóng)產(chǎn)品地理標志升級為國家地理標志保護產(chǎn)品；完成了2個品牌標志著作權(quán)登記。目前，已有3家企業(yè)備案用標，6家企業(yè)獲得授權(quán)，規(guī)范化的品牌使用秩序初步建立，“張家川紅花?！背蔀槊逼鋵嵉摹敖鹱终信啤?。
一系列卓有成效的品牌推廣活動，讓“張家川紅花?！钡拿桨l(fā)閃亮：全縣連續(xù)舉辦兩屆張家川紅花牛賽牛大會，評選“牛王牛后”“養(yǎng)殖能手”等獎項，激發(fā)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，營造了“比學趕超”的良好氛圍；組織參加全國第十八屆牛業(yè)發(fā)展大會，紅花牛牛腩憑借燉制后湯色清亮、肉香濃郁的特質(zhì)斬獲“燉制類五星獎”，配套菜品也榮獲銅獎；亮相第十一屆成都國際都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會、（重慶）國際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會，讓紅花牛走進川渝市場，俘獲了萬千消費者的味蕾；在第十屆世界地理標志品牌分銷服務大會上，張家川紅花牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展案例榮獲“2025年地理標志產(chǎn)業(yè)鏈建設綜合案例”，贏得全國廣泛關注。
12月2日，品牌推廣的高潮在蘭州喜來登酒店盛大上演——張家川紅花牛區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略發(fā)布會暨2025產(chǎn)銷對接會成功舉辦。大會全面展示了產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，組織了多輪戰(zhàn)略合作簽約，內(nèi)容覆蓋渠道拓展、技術合作等多個關鍵領域。
線上線下的融合布局，讓品牌觸達更廣?！澳壳?，線上入駐了抖音‘張家川農(nóng)特薈’‘星月小程序商城’；線下在核心區(qū)域設立了5個紅花牛及農(nóng)特產(chǎn)品專區(qū)、1個專館。去年，線上銷售額突破1.2億元。”楊來康說，全縣還創(chuàng)新性地開展了“百日千店”行動，并組織人員赴湖北、河南等省份推廣紅花?；疱伒辏诓惋嫿K端鋪設品牌物料。
更具戰(zhàn)略意義的，是與“張家川·蘭州牛肉拉面”建立的深度產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。雙方已形成“養(yǎng)殖—屠宰—加工—餐飲”閉環(huán)生態(tài)：屠宰企業(yè)按拉面場景定制分割標準，“瘦腩適配拉面、肋條適配鹵制”，確保終端菜品品質(zhì)穩(wěn)定；建立價格聯(lián)動機制，既保障拉面店原料供應的穩(wěn)定性，又為養(yǎng)殖戶鎖定銷售渠道和合理收益。目前，全國近2萬家“張家川·蘭州牛肉拉面”門店和3591家品牌加盟店，構(gòu)成了強大的終端銷售網(wǎng)絡，僅餐飲板塊就為全縣帶來全年18億元的直接收益，帶動11萬人就業(yè)創(chuàng)收。
品牌引領為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強勁動力。2025年，張家川縣牛飼養(yǎng)量達到22.3萬頭，其中存欄14.91萬頭、出欄7.39萬頭。以“張家川紅花牛”品牌為龍頭，帶動飼料種植、肉牛養(yǎng)殖、屠宰加工、餐飲銷售等環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值預計可達21億元，帶動3萬戶農(nóng)戶增收，戶均年增收8000元以上，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的38％。
關山牧場，是“紅花牛”夢想起航的搖籃。在這片廣袤的草地上，它們從稚嫩走向成熟；全國餐桌，則是“紅花?！北几暗臉s耀殿堂，每一口鮮嫩的牛肉，都承載著來自張家川的深情厚誼。從單一養(yǎng)殖的簡單循環(huán)，到全鏈融合的精妙交響，這頭承載著富民強縣夢想的“紅花?！闭园簱P之姿加速奔跑，向著更加廣闊的市場“犇”騰前行。
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