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【創(chuàng)建全國(guó)文明城市】貫徹落實(shí)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（八）共享團(tuán)圓“好食光”文明餐桌“不打烊”
【創(chuàng)建全國(guó)文明城市】貫徹落實(shí)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》（八）共享團(tuán)圓“好食光”文明餐桌“不打烊”
■新天水記者 蔚軍平
“有一種幸福叫回家，有一種回家叫團(tuán)圓，有種團(tuán)圓叫年夜飯……”這是我市一家餐飲店推介年夜飯的宣傳語(yǔ)。年夜飯不僅體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的博大精深，也承載了人們對(duì)美好生活的向往和追求。
春節(jié)臨近，各類宴席、年夜飯等集中用餐活動(dòng)劇增，我市一些餐飲單位年夜飯預(yù)訂火熱，尤其是適度適量的“簡(jiǎn)餐”年夜飯受到很多顧客青睞。許多餐飲服務(wù)單位表示，在讓顧客共享團(tuán)圓“好食光”的同時(shí)，也會(huì)積極倡導(dǎo)文明餐桌，自覺(jué)抵制舌尖上的浪費(fèi)。
進(jìn)入臘月，天水賓館就已經(jīng)接到很多預(yù)定年夜飯的咨詢電話，除了年夜飯外，除夕前后的訂餐也是熱度不減，賓館的包廂從正月初一開(kāi)始，已經(jīng)預(yù)定到了正月初七。雖然咨詢電話以及預(yù)定包廂數(shù)量增多，但是賓館持續(xù)倡導(dǎo)文明餐桌的理念一直沒(méi)有減少。
天水賓館中餐廚師長(zhǎng)常樹(shù)剛告訴記者，顧客在預(yù)定年夜飯?zhí)撞蜁r(shí)，賓館服務(wù)員都會(huì)以“吃多少、點(diǎn)多少”適度適量為宗旨，建議顧客按照用餐人數(shù)等按需點(diǎn)餐，幫助顧客完成更加精準(zhǔn)的點(diǎn)餐，并且積極向顧客推介“簡(jiǎn)餐”，多一點(diǎn)品種，少一些分量。服務(wù)員在巡臺(tái)時(shí)，也將主動(dòng)向顧客提供打包服務(wù)，而且免費(fèi)提供打包餐盒。有的顧客既想品嘗酒店年夜飯的美味佳肴，又想不失與親人們?cè)诩抑谐詧F(tuán)圓飯的氛圍感，酒店也會(huì)通過(guò)上門打包的方式預(yù)定年夜飯。在這過(guò)程中，服務(wù)員依然會(huì)提醒顧客適度適量點(diǎn)餐。
記者從秦州大酒店等多家餐飲服務(wù)單位了解到，春節(jié)期間，各餐飲服務(wù)單位都將主動(dòng)向就餐顧客提供打包服務(wù)，提供公勺公筷，推廣“半份菜”“小份菜”；在制定年夜飯菜單中，結(jié)合就餐人數(shù)合理安排菜品與菜量，將節(jié)約意識(shí)持續(xù)踐行于春節(jié)期間的經(jīng)營(yíng)中。
春節(jié)假期，隨著各類宴席、年夜飯、農(nóng)村集體聚餐等集中用餐活動(dòng)增多，為堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，增強(qiáng)愛(ài)糧節(jié)糧意識(shí)，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門將《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》以及各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門致各餐飲服務(wù)單位和廣大消費(fèi)者的倡議書(shū)、春節(jié)期間食品安全消費(fèi)提示等內(nèi)容，通過(guò)微信公眾號(hào)、微信工作群進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)，讓餐飲服務(wù)單位及時(shí)了解到這些內(nèi)容，積極踐行制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，主動(dòng)提供公筷公勺分餐夾，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”。同時(shí)，倡導(dǎo)消費(fèi)者避免鋪張浪費(fèi)，摒棄“好面子、講排場(chǎng)”的陳規(guī)陋習(xí)，在訂制婚宴、宴請(qǐng)親朋、外出就餐等過(guò)程中自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理、剩菜要打包，使用公筷公夾，養(yǎng)成“科學(xué)、健康、綠色、文明”的用餐良好習(xí)慣。
天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、天水市消費(fèi)者協(xié)會(huì)也聯(lián)合發(fā)布了2025年春節(jié)消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者科學(xué)、理性、健康消費(fèi)，選擇管理規(guī)范、整潔衛(wèi)生的餐飲服務(wù)單位預(yù)定年夜飯，按需求合理訂餐、自覺(jué)抵制舌尖上的浪費(fèi)，主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”。選擇有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店、口碑好，且依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的商家進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂餐，杜絕餐飲浪費(fèi)，度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和、節(jié)儉的新春佳節(jié)。
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