■新天水記者 馬凱 鞠瑋莉 范少杰

在天水，有家企業(yè)默默扎根于食用菌產(chǎn)業(yè)，自２００５年創(chuàng)立起，這家農(nóng)業(yè)企業(yè)便踏上了一條堅實篤定之路。從常見的金針菇，到餐桌新寵雙孢菇，再到養(yǎng)生佳品北蟲草，眾興菌業(yè)像是一位沉穩(wěn)的耕作者，憑借創(chuàng)新的犁鏵與社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，在綠色健康產(chǎn)業(yè)的田野里，深翻泥土，默默播種，一步一個腳印地蹚出了一條特色鮮明的發(fā)展路徑徑。

天水根基　夢起鄉(xiāng)土潤民生

冬日的天水，寒意襲人。然而，踏入眾興菌業(yè)廠房的包裝車間，熾熱的忙碌氣息撲面而來。在常年１０度的恒溫車間，目光所及之處，一條條流水線像不停歇的河，工人們則是技藝精湛的擺渡人，他們雙手上下翻飛，動作嫻熟流暢，金針菇被穩(wěn)穩(wěn)地裝袋、封口、貼標，繼而順利抵達千家萬戶的餐桌。

在繁忙的車間一隅，包裝組組長劉旦旦的身影非常干練。她邊忙碌邊感慨地說：“這個建在家門口的公司，讓我不但能有穩(wěn)定的收入，還能照顧家庭，這是以前想都不敢想的?！?/p>

前些年，劉旦旦在外務(wù)工有家不能回，老人孩子沒人照顧，而且收入也不穩(wěn)定。如今，公司就在“家門口”，不但能照顧家庭，還有穩(wěn)定的收入。因為在公司技術(shù)比賽中因成績突出榮升為組長，收入也在增長。

劉旦旦是眾興菌業(yè)為當(dāng)?shù)靥峁┚蜆I(yè)機會的縮影。從２０１８年起，公司依托扶貧車間，吸納麥積區(qū)及周邊縣區(qū)群眾就業(yè)５８０人，月收入平均達到２５００元至３２００元。并先后給幫扶村食用菌種植戶免費提供菌種原料３０多噸，幫助建成２２０畝花椒產(chǎn)業(yè)園，促進了村民致富增收。公司扶貧點麥積區(qū)中灘鎮(zhèn)后川村已于２０１８年１２月實現(xiàn)脫貧，天水眾興工廠２０２１年被評為“全省優(yōu)秀鄉(xiāng)村就業(yè)工廠”。

在天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司天水工廠廠長李健看來，企業(yè)帶動就業(yè)是一種社會責(zé)任?！拔覀儾粌H在甘肅，在武威、新鄉(xiāng)、安徽、江蘇等地設(shè)置‘扶貧車間’，積極為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動力就近穩(wěn)定就業(yè)提供崗位和平臺，吸納農(nóng)民工就業(yè)３０００多人，成為農(nóng)民工就業(yè)和增收的重要渠道?！崩罱≌f。

從天水這片土地出發(fā)，眾興菌業(yè)秉持“立足西北、面向全國、走向世界”的戰(zhàn)略愿景穩(wěn)步前行。它在甘肅、陜西、山東、江蘇、河南、四川、安徽、湖北等地扎實地建立起食用菌生產(chǎn)基地，如同細密的針腳，將產(chǎn)業(yè)版圖精心編織，逐漸形成了一張貫通全國的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

當(dāng)下，眾興菌業(yè)已成功構(gòu)建起１６個全資子公司與１個控股子公司的規(guī)模格局。其推出的“羲皇”“女媧”“眾興”等品牌產(chǎn)品，在市場中穩(wěn)穩(wěn)立足。其中，“羲皇”牌金針菇獲得中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品Ａ級產(chǎn)品”及“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的權(quán)威認定，“羲皇”商標也于２０１３年被國家市場監(jiān)管總局商標局評定為“馳名商標”，公司更是憑借自身實力獲評“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”，并將第五屆天水市人民政府質(zhì)量獎攬入懷中。

截止到２０２３年１２月３１日，眾興菌業(yè)食用菌日產(chǎn)能達到１１７５噸，其中雙孢菇日產(chǎn)能３６０噸，金針菇日產(chǎn)能８０５噸，北蟲草日產(chǎn)能１０噸。在２０２３年度，公司運營成果斐然，實現(xiàn)營業(yè)收入１９.３１億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤達１.６億元，這些實打?qū)嵉臄?shù)據(jù)彰顯出眾興菌業(yè)的雄厚實力與穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢，也銘刻著其在行業(yè)發(fā)展之路上的堅實步伐。

創(chuàng)新引擎　科技驅(qū)動促雙贏

踏入眾興菌業(yè)的育菇房，仿若踏入一片專屬的神秘天地。兩列育菇室井然有序地分布其間，室內(nèi)光線輕灑，柔和而靜謐。在這里，溫度、濕度、氧氣濃度與新風(fēng)供給皆由智能系統(tǒng)精準把控，為食用菌構(gòu)筑起理想的生長環(huán)境。那些嬌嫩的食用菌幼體，于精心調(diào)適的“襁褓”中安然孕育，悄然生長。身著嚴密防護裝備的工人，不時穿梭其間，他們目光專注，仔細檢視著食用菇的生長態(tài)勢，不錯過任何細微的變化，仿佛是這片食蘑天地的守護者，以專業(yè)與熱忱，確保每一份美味的茁壯成長。

“公司食用菌育菇階段環(huán)境控制技術(shù)、工廠化生產(chǎn)工藝、菌渣綜合利用技術(shù)等多項創(chuàng)新成果達到了行業(yè)領(lǐng)先水平?！碧焖娕d菌業(yè)科技股份有限公司天水工廠技術(shù)廠長成水林說。

技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，是企業(yè)蓬勃發(fā)展的核心動力與生命源泉。眾興菌業(yè)在這一關(guān)鍵領(lǐng)域，確立了以自主研發(fā)為主導(dǎo)、合作研發(fā)為補充的戰(zhàn)略布局。

企業(yè)內(nèi)部設(shè)立的菌類生物工程技術(shù)研發(fā)中心，下設(shè)公司研發(fā)中心與金針菇研發(fā)中心，依據(jù)不同業(yè)務(wù)板塊，有條不紊地開展各類研究工作。研發(fā)部門擁有獨立且設(shè)施完備的實驗室，以及小試、中試實驗車間，從基礎(chǔ)實驗器具到先進的液氮菌種保藏設(shè)備，一應(yīng)俱全，為科研活動提供了堅實的硬件支撐與技術(shù)保障。

在對外合作方面，眾興菌業(yè)積極投身校企合作浪潮。與國內(nèi)多所農(nóng)業(yè)高校建立起緊密的合作關(guān)系，與甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)攜手共建眾興菌業(yè)產(chǎn)業(yè)學(xué)院，并開設(shè)訂單班，開啟深度融合的合作篇章。

“校企雙方通過共建產(chǎn)業(yè)班，進行訂單式人才培養(yǎng)，學(xué)?？梢詫Ξa(chǎn)業(yè)學(xué)院的班級進行冠名，打造產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人的平臺。學(xué)生除了在校學(xué)習(xí)專業(yè)知識之外，還可以享受公司提供的專家講座、拓展訓(xùn)練、學(xué)習(xí)交流、實踐實習(xí)等活動，表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生在學(xué)期末可以享受公司提供的獎助學(xué)金?！背伤终f道。

在眾興菌業(yè)，技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新如同活力源泉，滲透到公司的角角落落。憑借技術(shù)創(chuàng)新與精細化管理，公司在追逐經(jīng)濟效益的道路上，始終心系環(huán)境保護與節(jié)能降耗，把打造資源節(jié)約型和環(huán)境友好型企業(yè)，當(dāng)作可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實扛起上市公司的社會責(zé)任。

李健介紹說：“公司積極響應(yīng)各地政府的環(huán)保倡導(dǎo)，緊跟全球可持續(xù)發(fā)展的步伐。大力推進降低能耗、減少碳排放的工作，組織各子公司和部門參加節(jié)能管理培訓(xùn)，讓節(jié)能意識在員工心中扎根。從日常點滴入手，減少能源消耗，降低對環(huán)境的影響。就拿陜西高科來說，他們把生產(chǎn)、生活回收水充分利用起來，上半年就省下了６３００噸生活用水，這都是大家節(jié)能減排意識的成果；還利用光伏發(fā)電系統(tǒng)，用清潔能源進行循環(huán)經(jīng)濟生產(chǎn)，為節(jié)能減排出了大力?！?/p>

公司生產(chǎn)食用菌用的是農(nóng)業(yè)下腳料，這些原本不起眼的東西，經(jīng)過一系列技術(shù)加工，就變成了營養(yǎng)豐富的食用菌。而剩下的菌渣也不浪費，成了生物質(zhì)鍋爐的燃料，燒完后的灰燼，要么制成有機肥還田，要么直接把菌渣加工成有機肥。這樣一環(huán)扣一環(huán)，實現(xiàn)了資源的循環(huán)再生利用。既讓環(huán)境得到了保護，也給農(nóng)民增加了收入，可謂一舉多得。

藍圖新篇　多元布局向未來

在距離眾興菌業(yè)不遠的眾安生物的車間里，一場生命的奇妙旅程正在有序展開。這里是天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司旗下企業(yè)，專注北蟲草生產(chǎn)、加工與銷售的地方。

眾安生物總經(jīng)理閆傳泉介紹說，眾安生物建有研發(fā)中心，借助產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的創(chuàng)新體系，深入探究北蟲草菌種及工藝。在菌種培育、培養(yǎng)基配方、生產(chǎn)環(huán)境智能控制、雜菌與病蟲害防治以及保鮮技術(shù)等多方面持續(xù)創(chuàng)新，力求提升成果轉(zhuǎn)化能力。

車間里，身著藍色無菌服的工作人員像精密儀器里的齒輪，默契配合，保障生產(chǎn)流程順暢。搭配培養(yǎng)基時，原料按比例混合，奏響生命序曲。在滅菌間，高溫高壓強力除雜。于接種車間播下菌種，培養(yǎng)室菌絲悄長，搖床間助力其茁壯，發(fā)酵車間按需賦能，搔菌車間精心打理……一道道工序，工作人員皆一絲不茍。最終，那一根根橘黃的北蟲草便從瓶口小心翼翼地探出頭來。

“我們選用營養(yǎng)豐富的燕麥作培養(yǎng)基，引入國外先進設(shè)備與技術(shù)，模擬野生北蟲草的生長環(huán)境，通過自動化流程與精準調(diào)控光照、溫度等要素，讓北蟲草擁有迷人的深金黃色外觀，粗細均勻，孢頭碩大，口感上乘?！遍Z傳泉說。

如今，“一葷一素一菇”成為輕食養(yǎng)生主流，涼拌蟲草花、蟲草花排骨湯等菜肴備受青睞，走上大眾餐桌。

天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理劉亮表示：“在大健康與大食物觀背景下，食用菌日益受到青睞?！蔽磥?，公司將繼續(xù)根據(jù)“立足西北、面向全國、走向世界”的生產(chǎn)基地布局戰(zhàn)略以及“以金針菇和雙孢菇為主，多品種協(xié)同發(fā)展”的種植品種發(fā)展戰(zhàn)略，以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托，以安全生產(chǎn)為保障，致力于為消費者提供綠色、安全、高品質(zhì)的食用菌產(chǎn)品。公司將以市場需求為導(dǎo)向，以研發(fā)創(chuàng)新為支撐，以品牌運營為手段，逐步建成國內(nèi)外具有一定影響力的食用菌高科技生產(chǎn)企業(yè)。