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麥積區(qū)：加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)管 守護(hù)校園飲食安全
麥積區(qū)：加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)管 守護(hù)校園飲食安全
新天水訊 連日來，麥積區(qū)市場監(jiān)督管理局開展校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，全力守護(hù)廣大師生飲食安全。
春季開學(xué)前，麥積區(qū)市場監(jiān)管局督促全區(qū)各級各類學(xué)校和幼兒園提前做好開學(xué)準(zhǔn)備，對食品操作區(qū)域及各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面清潔消毒。
開學(xué)后，該局強(qiáng)化責(zé)任壓實(shí)，督促全區(qū)學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)制度，牢固樹立食品安全主體責(zé)任；強(qiáng)化過程控制，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、嚴(yán)把加工制作關(guān)，指導(dǎo)各級各類學(xué)校和幼兒園對食堂基礎(chǔ)設(shè)施開展自查自糾，做好全過程風(fēng)險(xiǎn)防控，切實(shí)消除食品安全隱患；加強(qiáng)對食品安全總監(jiān)、食品安全員、從業(yè)人員等的教育培訓(xùn)和考核監(jiān)督，提升從業(yè)人員食品安全意識和責(zé)任意識，并優(yōu)化服務(wù)，制止餐飲浪費(fèi)，引導(dǎo)師生踐行“光盤行動(dòng)”。
自開展專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，該局共檢查各級各類學(xué)校和幼兒園61家次，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位11戶次，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患17個(gè)。
接下來，麥積區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步督促學(xué)校、幼兒園及其周邊食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加大校園食品安全監(jiān)督檢查力度和網(wǎng)上巡查力度，嚴(yán)厲查處食品安全違法行為，筑牢校園食品安全“防護(hù)墻”。（趙鑫）
又訊 近期，麥積區(qū)甘泉鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展了全鎮(zhèn)校園食品安全排查整治，以預(yù)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的身體健康和生命安全。
此次排查整治重點(diǎn)檢查了全鎮(zhèn)學(xué)校和幼兒園食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”運(yùn)行情況、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度執(zhí)行情況等，現(xiàn)場查閱了食品留樣、餐飲具清洗消毒、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)等臺賬記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校防鼠防蠅防塵等設(shè)施不全、食品留樣記錄不全、索證索票記錄不全等問題，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令其限期整改到位。（辛文）
又訊 近期，麥積區(qū)北道埠街道市場監(jiān)管所、道北街道市場監(jiān)管所召開轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和幼兒園食堂責(zé)任約談會(huì)，分析當(dāng)前轄區(qū)校園食品安全工作形勢，認(rèn)清校園食品安全存在的突出問題，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，確保校園師生的飲食安全。
會(huì)議要求，轄區(qū)學(xué)校和幼兒園要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”以及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，維護(hù)“隴上食安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，完善應(yīng)急處置，確保及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的各類食品安全事件；要自查學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況，食堂儲(chǔ)備食材、調(diào)料是否在保質(zhì)期，是否發(fā)生腐爛、變質(zhì)等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全管理中存在的問題，消除安全隱患；要嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，進(jìn)一步完善食材的采購、驗(yàn)收以及貯存，落實(shí)好食品進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄，堅(jiān)決拒不合格食材于校門之外；要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員持有效的健康證明上崗，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲具、加工操作的設(shè)施設(shè)備等的消毒保潔工作；要落實(shí)校長、園長陪餐制度，建立完善食品安全自查和定期檢查制度，做到層層把關(guān)、責(zé)任到人，堅(jiān)決防止食源性疾病的發(fā)生，確保師生健康安全。（辛文）
又訊【特約通訊員 管文婷】近期，麥積區(qū)橋南市場監(jiān)管所緊緊圍繞校園食品安全工作相關(guān)要求，持續(xù)開展校園食品安全專項(xiàng)檢查。
該所重點(diǎn)對轄區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂食品安全許可證、食堂管理各項(xiàng)制度、從業(yè)人員健康證、各類記錄等臺賬資料進(jìn)行查看，對餐飲器具清洗消毒、庫房原料存放、后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法違規(guī)問題，采取零容忍態(tài)度，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為。通過督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，讓廣大師生在校的“每一餐”都吃得安全放心。
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