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擦亮“甘味”金招牌 甘谷辣椒這道“辣”味不尋常
擦亮“甘味”金招牌 甘谷辣椒這道“辣”味不尋常
□新天水記者 景春燕 張彬霞
“油潑辣子一道菜，蘸饃拌面肉不換?！痹谶@個無辣不歡的時代，甘谷辣椒已逐步成為家喻戶曉的辣中“佼佼者”。特別是2020年入選“甘味”區(qū)域公用品牌目錄后，甘谷縣持續(xù)做大做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，建基地、立標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)監(jiān)管、樹品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，讓有著400多年種植歷史的甘谷辣椒，“染紅”鄉(xiāng)村振興路，在新時代煥發(fā)出新的光彩。
9月29日，金秋時節(jié)，記者來到位于甘谷縣禮辛鎮(zhèn)的豐晟農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，剛走進(jìn)加工車間，濃郁的辣香味就撲面而來，只見工人們正在趕制加工辣椒面。
“這批貨是專門給蘭州牛肉面協(xié)會加工的，今年我們合作社一共要給他們供應(yīng)價值300萬元的辣椒面。”負(fù)責(zé)人尉海龍告訴記者，合作社生產(chǎn)的“溪園弘”辣椒2022年入選“甘味”農(nóng)產(chǎn)品目錄，這是憑借“甘味”品牌簽下的第一個大訂單?！袄苯肥侵饕恼{(diào)味品，市場需求量大，加工企業(yè)也很多，競爭對手個個都很強(qiáng)?！獔@弘’辣椒之所以能簽下這個訂單，除了優(yōu)良的品質(zhì)，擁有‘甘味’這個金字招牌功不可沒?！蔽竞｝埜锌?。
說起擁有“甘味”品牌的優(yōu)勢，甘肅隴上椒農(nóng)業(yè)科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人蔣秉琦也感受頗深。
走進(jìn)該公司的農(nóng)產(chǎn)品展銷廳，“真材實料 地道甘味”八個大字的廣告語格外吸引人的目光?！?021年7月，甘肅‘隴上椒’系列辣椒產(chǎn)品入選‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄后，公司重新設(shè)計了廣告語，就是要借助‘甘味’品牌，讓‘隴上椒’銷得更好，走得更遠(yuǎn)?！笔Y秉琦告訴記者，近年來，“隴上椒”借助“甘味”品牌，實現(xiàn)了銷量增加、效益提升，農(nóng)戶和客商通過生產(chǎn)和經(jīng)營“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品獲得收益、得到實惠?！敖刂聊壳?，已累計帶動安遠(yuǎn)鎮(zhèn)大城村、王馬村等13村1320戶農(nóng)戶發(fā)展辣椒標(biāo)準(zhǔn)化種植3000余畝。企業(yè)實現(xiàn)了銷量增加，2022年實現(xiàn)銷售額同比增長8％，預(yù)計2023年銷售額同比增長10％，可突破3200萬元?！笔Y秉琦說。
在展銷廳記者看到，這里所有的辣椒產(chǎn)品外包裝上都有一個“承諾達(dá)標(biāo)合格證”，用手機(jī)掃描合格證上的二維碼，所有承諾的事項及掃碼溯源一目了然。蔣秉琦介紹說：“公司建立綠色標(biāo)準(zhǔn)化辣椒示范生產(chǎn)基地1萬畝，全程記錄生產(chǎn)技術(shù)檔案，并將相關(guān)信息上傳到省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，率先采取‘龍頭企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶＋電商’的經(jīng)營模式，帶動甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>
采訪中記者了解到，為了把甘谷辣椒的“甘味”金字招牌擦得更亮，甘谷縣在全力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)的同時，強(qiáng)化監(jiān)管追溯，確保質(zhì)量安全。
在種植環(huán)節(jié)，建成“甘味”農(nóng)產(chǎn)品辣椒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地13200畝，通過引進(jìn)水肥一體化智能灌溉系統(tǒng)，將土壤肥力、作物生長情況、天氣情況等通過物聯(lián)網(wǎng)手段有機(jī)結(jié)合，從而精確控制灌水量、灌溉時間、施肥種類和施肥量，提高示范區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化種植水平，保證了辣椒的品質(zhì)。在銷售環(huán)節(jié)，推廣農(nóng)產(chǎn)品帶“證”上市，全縣建成市級追溯示范點11處、縣級農(nóng)殘速測點10處、大數(shù)據(jù)追溯中心1處、20家“三品一標(biāo)”認(rèn)證企業(yè)安裝溯源系統(tǒng)，消費者通過手機(jī)掃描追溯碼，可了解產(chǎn)品情況，實現(xiàn)了甘谷辣椒從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管。
火辣辣的事業(yè)腳踏實地地干，喜洋洋的生活有滋有味地過?！案饰丁逼放铺岣吡烁使壤苯返母郊又担尭嗟木G色優(yōu)質(zhì)辣椒走進(jìn)了千家萬戶，甘谷辣椒越來越受消費者的青睞，品牌的知名度和影響力不斷擴(kuò)大，紅紅火火的辣椒已然成為甘谷縣鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
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