城事
月兒圓 月餅甜
月兒圓 月餅甜
新天水訊【通訊員管秋勇 蘭紅紅 李秀琪】初秋，武山縣涼意頗濃。洛門鎮(zhèn)東街龐氏手工月餅作坊，熱氣騰騰，月餅的香味撲鼻而來(lái)，令人垂涎欲滴。
時(shí)光荏苒，人在變，情在變，不變的是那記憶中的味道。循著月餅的香味，一路追尋那曾經(jīng)的記憶。
店里，老板和妻子正在加緊做月餅、點(diǎn)心等各種糕點(diǎn)。和面、揉面、醒面、配餡、扯皮、包餡、按壓成型、烘烤，每一個(gè)步驟都是純手工制作。老板介紹，每一道工序都有嚴(yán)格的制作要求，醒面時(shí)間、水油面、包餡等都有嚴(yán)格的規(guī)定。一絲一毫，盡顯傳承與發(fā)揚(yáng)。
中秋佳節(jié)臨近，月餅要大量上市，這里也迎來(lái)一年中最忙碌的時(shí)刻。路過(guò)買一盒月餅，成了附近群眾的習(xí)慣。喝茶時(shí)吃一塊，月下乘涼時(shí)吃一塊，嘴饞時(shí)更要吃一塊，那是記憶中的味道——甜、香。
“小餅如嚼月，中有酥與飴?！痹谶@個(gè)團(tuán)圓節(jié)，一塊月餅，代替一份鄉(xiāng)愁。
又逢中秋，故人安好。
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