城事
【新春走基層】農(nóng)閑人不閑 手工粉條制售忙
【新春走基層】農(nóng)閑人不閑 手工粉條制售忙
新天水記者 黃虹
春節(jié)臨近，又正值農(nóng)閑時(shí)期，農(nóng)家傳統(tǒng)手工洋芋粉條迎來生產(chǎn)銷售旺季。在清水縣土門鎮(zhèn)云山村，村民變“農(nóng)閑”為“農(nóng)忙”，家家戶戶都忙著制作和晾曬粉條。一桿桿、一排排晶瑩剔透的洋芋粉條整齊懸掛在架子上，成為鄉(xiāng)間一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
1月16日，云山村的登豐農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社里熱鬧非凡：村民們將晾曬好的手工粉條切粉、稱斤、扎捆、裝盒……分工有序，忙而不亂。
“從我記事起，冬天一到，村里家家戶戶門前就掛滿了粉條?！痹摵献魃缲?fù)責(zé)人王文強(qiáng)告訴記者，從小媽媽制作的洋芋粉條就是他的最愛，醋熘白菜粉、燴菜汆粉條……幾乎每一道粉條做的菜都讓他欲罷不能，手工洋芋粉條也成為他記憶里必不可少的“年味”。
“今年我們合作社大宗洋芋訂單交付后，將剩下的6萬(wàn)斤洋芋全部做成手工粉條，沒想到市場(chǎng)效果非常好，今年做的一萬(wàn)斤粉條已經(jīng)全部預(yù)訂光了?！蓖跷膹?qiáng)說，手工制成的洋芋粉條爽滑勁道，耐煮不易斷、不易碎。煎炸烹煮、蒸炒燉拌都會(huì)有不同風(fēng)味，在市場(chǎng)上頗受青睞。
2022年在政府的支持下，王文強(qiáng)創(chuàng)辦了清水縣登豐農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動(dòng)村民種植了165畝馬鈴薯，總產(chǎn)量達(dá)到46萬(wàn)斤。其中40萬(wàn)斤馬鈴薯與定西藍(lán)天集團(tuán)簽訂訂單以每斤0．75元的價(jià)格收購(gòu)，剩余的全部加工成手工粉條，并注冊(cè)了“二道灣”馬鈴薯粉條品牌，銷往縣內(nèi)外。
制售手工粉條，不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，增加了農(nóng)產(chǎn)品附加值，還帶動(dòng)村民就近就業(yè)，增加收入。
“從種洋芋到現(xiàn)在做粉條，在合作社務(wù)工這幾個(gè)月我已經(jīng)掙了6千多塊錢了?！?5歲的馮巧娃是附近趙屲村的村民，老伴和兒子都在外務(wù)工，她因?yàn)橐疹櫰牌帕羰卦诩遥F(xiàn)在她在合作社務(wù)工，讓家里又多了一份可觀的收入。
“今年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，讓我們開拓了渠道也積攢了客戶資源?！蓖跷膹?qiáng)說，有了今年的經(jīng)驗(yàn)，明年他打算收購(gòu)更多村民種植的馬鈴薯，采用統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，增加粉條產(chǎn)量。不僅能吸納更多村民務(wù)工，還能保證質(zhì)量，將土門手工粉條的品牌打的更響亮，拓寬增收致富渠道。
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